Jak dostarczyć organizmowi całą gamę składników odżywczych w zaledwie kilka minut? Odpowiedź brzmi: dzięki świeżo wyciśniętym sokom! Przyswajalność witamin i minerałów w warzywno-owocowych napojach sięga aż 68% – to o ponad 40% więcej niż po zjedzeniu takiej samej dawki owoców. Jak to możliwe?

Fenomen świeżo wyciskanych soków

Domowe napoje, ręcznie przygotowywane w wolnoobrotowej wyciskarce to ostatni hit w świecie dietetyki. Jak się okazuje, dzięki sokom z warzyw i owoców możemy nie tylko nawodnić organizm i orzeźwić się w upalne dni. Są one także sposobem na zachowanie pięknej sylwetki, poprawę koncentracji i samopoczucia, a nawet – na skuteczne zapobieganie groźnym chorobom cywilizacyjnym. W sokoterapii wykorzystywane są natomiast jako sposób na odbudowanie organizmu wyniszczonego chorobą.

Na czym polega ten fenomen? Jak się okazuje, świeżo wyciskane soki oferują znacznie wyższą przyswajalność witamin i minerałów niż same warzywa i owoce. Przede wszystkim dlatego, że smacznego napoju jesteśmy w stanie spożyć więcej niż składników, z których powstał. Nie mówiąc o tym, że krojenie, wyciskanie i obróbka termiczna warzyw oraz owoców pozbawiają je cennych składników odżywczych niemal natychmiast. W wyciskarce wolnoobrotowej są one tłoczone, dzięki czemu zachowują swoje właściwości. Otrzymujemy zatem niemal 100-procentową dawkę witamin i minerałów.

soki z wyciskarki zalety

Sekret przyswajalności tkwi jednak w samej formie, w jakiej spożywamy wyciśnięte warzywa i owoce. Orzeźwiające smoothie, pyszny sok czy słodki mus to rozdrobniony pokarm, który doskonale wchłania się w przewodzie pokarmowym. Szczególnie w jelicie cienkim, gdzie drobniutkie kosmki nie są w stanie pobrać wartości odżywczych do krwi bez pomocy enzymów. Chyba że dostarczymy im pokarmu w postaci koloidalnej, czyli – w formie soku.

Korzyści z picia świeżych soków

Bogactwo witamin i minerałów oraz doskonała przyswajalność sprawiają, że już jeden sok dziennie może znacząco poprawić zdrowie. Dzięki składnikom odżywczym możemy skutecznie:

  • pozbyć się zbędnych kilogramów,
  • poprawić metabolizm,
  • usunąć toksyny zalegające w organizmie,
  • wzmocnić odporność,
  • pokonać bezsenność,
  • zniszczyć nadmiar wolnych rodników, odpowiadających za przyspieszanie procesów starzenia organizmu oraz rozwój chorób nowotworowych,
  • poprawić wygląd skóry, włosów, paznokci,
  • poprawić samopoczucie,
  • zyskać energię do działania,
  • poprawić pamięć i koncentrację,
  • obniżyć poziom stresu i jego negatywne skutki dla naszego organizmu,
  • pokonać uzależnienie od cukru.

soki owocowe soki warzywne

Najważniejsze zasady sokoterapii

By w pełni cieszyć się z korzyści regularnego spożywania soków, należy przestrzegać kilku ważnych zasad. Przede wszystkim:

  • Do wytwarzania soków używamy wyciskarki wolnoobrotowej, nie zwykłej sokowirówki, która tnie składniki, a do tego poddaje je obróbce termicznej, ponieważ podczas pracy jej silnik się nagrzewa.
  • Wyciskarka musi być wykonana ze stali szlachetnej, która nie pozbawia warzyw i owoców cennych witamin oraz minerałów.
  • Nie obieramy warzyw i owoców ze skórki, ponieważ to tuż pod nią znajdują się cenne bioflawonoidy. Wyjątkiem są owoce cytrusowe, banany, kiwi i inne produkty, posiadające twardą i niejadalną skórkę.
  • Owoce pozbawiamy pestek, ponieważ mogłyby one uszkodzić urządzenie.
  • Do soków wykorzystujemy produkty świeże, najlepiej z ekologicznych upraw. Bardzo ważne jest, by odrzucać warzywa i owoce, które są przejrzałe, posiniaczone lub uszkodzone. Wpływa to na smak soku oraz na jego skład.
  • Soki pijemy bezpośrednio po przyrządzeniu – małymi łykami, przetrzymując napój w ustach przez chwilę, by umożliwić rozpoczęcie procesów trawiennych już na tym odcinku układu pokarmowego.
  • Soki owocowe pijemy rano, a warzywne rano lub wieczorem. Wynika to z dużej zawartości cukrów w owocach, które przy zwolnionym, wieczornym metabolizmie nie są odpowiednio przetwarzane przez organizm.
  • Najlepiej wypijać sok ok. pół godziny przed posiłkiem.

soki z wyciskarki

Jak komponować soki?

Zaletą sokoterapii są niemal nieograniczone możliwości przyrządzania smacznych napojów. Do wyboru mamy niekończące się zasoby naturalne w postaci warzyw, owoców i ziół, które możemy komponować w ulubionych konfiguracjach.

Uważać należy jednak z owocami. Przygotowując sok, sięgaj po owoce zbliżone smakiem. Nie należy łączyć słodkich i kwaśnych owoców, ponieważ taka mieszanka zazwyczaj kończy się wzdęciami, bólami brzucha i gazami.

Zobacz nasze sprawdzone przepisy:

  • Na oczyszczenie: 1 ogórek, 3 łodygi selera, 2 różyczki brokułu
  • Na odchudzanie: 3 buraki, 1 grejpfrut, 2 limonki
  • Na regenerację: 1 gruszka, 1 mango, 100 g winogron
  • Na koncentrację: 1 mango, 400 ml mleka sojowego, 1 łyżka pestek słonecznika
  • Na ukojenie: 2 jabłka, 100 g szpinaku, 100 g pestek dyni, 1 gałązka melisy

Smacznego i na zdrowie!

Łącznie
8
Polubień

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*
*